2003年度
| 第121回 |  2003年4月15日(火)会場：紗Ｌａｌａ 演題：｢ゼロからの発想がピンチを チャンスに変える」 講師： ㈱八紘 代表取締役 山本 浩善氏 |
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| 第122回 |  2003年5月20日(水)会場：うりずん 演題：「驚きと感動を販売する」 (１００％現場主義) 講師：㈱タチヤ 代表取締役 平田 邦治氏 |
| 第123回 |  2003年7月17日(木)会場：栄ガスビル 演題：「こんな時代だからこそ 新武士道」 講師：㈱Ｊグループ 代表取締役 新田 治郎氏 |
| 第124回 |  2003年8月19日(火)会場：あぶりや 演題：パネルディスカッション 「いろいろな名古屋人 いろいろな飲食店」 パネラー：㈲酔らく 平井氏 ジェイズ㈲ 石丸氏 ㈲イシグロ 石黒氏 ㈱キューズファクトリーズ鬼頭氏 ㈲味和居 蓮川氏 コーディネータ：マ・メゾン 寺澤 彰規氏 |
| 第125回 |  2003年9月17日(火)会場：ｅ oriental banquet 演題：「医食同源・真の健康食とは何か」 講師：鳥羽水族館 館長 中村 幸昭氏 |
| 第126回 |  2003年10月16日(木)会場：名古屋ビール園 浩養園 演題：「お客様を引きつける心の習慣」 講師：㈱龍ダイニング 代表取締役 松原 正憲氏 |
| 第127回 |  2003年11月20日（木）会場：Ｋａｂｅ de Ｎａｐｏｒｉ 演題：「食の中の色彩 ・器コーディネートの重要性」 講師：レシピエール・フードプランニング 代表 中根 知子氏 |
| 第128回 |  2004年1月21日(水)会場：壁の壁 演題：「メディアの中での寿将の勝ちの法則」 講師：料理人 平野 寿将氏 |
| 第129回 |  2004年2月19日(木)会場：Ｌａ“ｇｏｏ 楽喰 演題：パネルディスカッション 「グルメ情報誌編集長から見た飲食界の今後」 パネラー：月刊ＫｅLLY 渡辺氏 月刊ChEEK 左古氏 東海ウォーカー 玉置氏 コーディネータ：マ・メゾン 寺澤 彰規氏 |
| 第130回 |  2004年3月17日(水)会場：我楽多文庫 住吉店 演題：「部下の能力を引き出すための コーチング技術」 講師：㈱ヒューマンエナジー 代表 加藤奈穂子氏 |
