1992年度
| 第11回 | 1992年4月15日(木) 会場：リストランテ シエロ 演題：｢儲かる飲食店経営のいろはにほへと｣ 講師：経営コンサルタント 内藤 明生氏 |
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| 第12回 | 1992年5月14日(火) 会場：桃の花 演題：「お客様を感動させるサービスの真髄・スタッフのサービス教育のポイント」 講師：(社)日本ソムリエ協会 広報部長 島 幸子氏 |
| 第13回 | 1992年7月21日(火) 会場：ＪＩＶＥ 演題：「洋酒と清酒の真夏の対抗試合」 -お酒の飲み方とお客様へのすすめ方- 講師：㈱サカツコーポレーション 杉山 克正氏・小木曽 日出夫氏 |
| 第14回 | 1992年8月5日(火) 会場：ニチレイ中部営業支社 演題：｢食材にこだわる-冷凍食品の可能性と賢い利用法｣ 講師：㈱ニチレイ 食品課長 相馬 義比古氏 |
| 第15回 | 1992年9月17日(木) 会場：欧羅巴 演題：｢健康時代の食生活と飲食店が果たす役割 －中国料理をこよなく愛する経営者より｣ 講師：㈲横浜楼 代表取締役 一色 太一郎氏 |
| 第16回 | 1992年10月13日(火) 会場：カジュ・デ・エスパーニャ 演題：｢料理旅館から見た飲食店経営発想｣ 講師：料理旅館わたなべ 代表社員 渡辺 剛男氏 |
| 第17回 | 1992年11月11日(火) 会場：桃の花 演題：｢２１世紀に生き残る飲食店リーダーの条件｣ 講師：㈱マツバラ 代表取締役 松原 忠康氏 |
| 第18回 | 1993年1月13日(水) 会場：はせ川 演題：｢メニュー開発と客単価アップの方法論｣ 講師：㈱日本フーズサービスコンサルティング 代表取締役 加藤 武氏 |
| 第19回 | 1993年2月16日(火) 会場：電気文化会館イベントホール 演題：｢あなたの店は生き残れるか！ -新時代の経営と金儲けの秘訣 」 講師：作家・経済評論家 邸 永漢氏 |
| 第20回 | 1993年3月16日(火) 会場：御園飯店本店 演題：｢居酒屋ひっぱり凧：わが社は93年こう乗り切る」 講師：㈱チェスフードシステム 代表取締役 吉田 憲司氏 |
